TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), tavuk yumurtası üretimi ve üreticilerden toplanan inek sütü miktarının Aralık ayında geçen yılın aynı dönemine göre arttığını açıkladı.
TÜİK, kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi Aralık 2023 istatistiklerini açıkladı. Buna göre aralık ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,3 artarken, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 0,9 azaldı. tavuk eti üretimi yüzde 0,4, hindi eti üretimi ise yüzde 1,5 arttı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,2 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,7 azaldı, tavuk eti üretimi yüzde 3,7, hindi eti üretimi ise yüzde 11,3 azaldı. . Önceki ayda 202 bin 143 ton olan tavuk eti üretimi, aralık ayında yüzde 0,9 azalarak 200 bin 333 ton oldu. Önceki ayda 1 milyar 799 milyon 656 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Aralık ayında yüzde 3,1 artarak 1 milyar 855 milyon 505 bin adede ulaştı.
874 BİN 193 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Ticari süt işletmelerinin Aralık ayında topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,9, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,8 arttı. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,8, ayran üretimi yüzde 9,5, yoğurt üretimi yüzde 3,3, içme sütü üretimi yüzde 8,5, tereyağı üretimi ise yüzde 6,9 arttı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 9,7, ayran üretimi yüzde 8,3, yoğurt üretimi yüzde 4,3, içme sütü üretimi ise yüzde 1,5 arttı; Tereyağı üretimi yüzde 9 azaldı. Bir önceki ayda 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 7,9 artarak 874 bin 193 tona ulaştı. Önceki ayda 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi, aralık ayında yüzde 4,7 artarak 145 bin 648 tona ulaştı.
